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冰雪經濟為新春帶來消費爆點 北京商超企業迎假日消費熱潮

2022-02-07 08:27:46來源:北京商報

當虎年春節邂逅冬奧,帶來全新消費熱點。2月6日,北京市商務局發布數據顯示,市商務局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等企業實現銷售額51.7億元,全市52個重點商圈客流量超2230.6萬人次,消費市場運行穩?;⒃胤b、黃金走俏,冰雪消費熱度持續攀升。

北京商報記者在采訪中了解到,冰雪經濟為新春帶來消費爆點。商場、購物中心因冰雪元素吸引大量客流,春節期間超市生活必需品供應量增加一成。全市百余個商圈、商街和市場,千余家商業企業,萬余家商業門店不停業,實體商場、購物中心加入冰雪元素,消費品市場持續升溫。同時,餐企、電商借生肖、冰雪周邊產品,讓節日市場氛圍火熱。

商場|雪場吸客 客流環比漲超一成

豐富活動和年味十足讓實體商場、購物中心在消費市場揚眉吐氣。北京商報記者從獵豹移動獲悉,根據100家北京市核心商場數據顯示,春節期間(大年初一至初五),北京市商場單日均總客流環比節前最一個周末增長11.3%,環比節前工作日上漲三成,在大年初三達到峰值,超410萬人次。以西單商圈為例,單日均總客流環比節前最一個周末增長超三成,為32.6%。單體項目來看,過年期間中糧·祥云小鎮累計接待消費者超30萬。

春節假期,親子玩樂依舊是熱門選項。獵豹售券機器人監測的北京地區人機交互關鍵詞數據顯示,“滑冰”“冰場”等關鍵詞在北京2022年冬奧會開幕式直播后熱度迅速上升,其中“滑冰”上漲超1倍,“冰場”熱度上漲達2.4倍。北京商報記者獲悉,祥云小鎮春節迎來“上冰熱”,400方米真冰冰場迎來了更多消費者。春季期間,冰場均每日客流達400人次,同比之前假日提升22%。

北京市商務局強調,過年期間豐富年俗、主題促銷活力煥發,虎元素服裝、黃金走俏,冰雪消費熱度持續攀升。在祥云小鎮影院內的北京2022官方冬奧特許授權體驗店(祥云小鎮店)從開門便排了長隊,冬奧特許商品爆款冰墩墩更是“一墩難求”。

此外,傳統文化活動及新春美陳也是商場吸引客流飆升的關鍵。大年初一,眾多商場舉辦舞獅表演,記者在頤堤港看到,舞獅表演途經各樓層和各家店鋪,吸引眾多顧客和品牌商戶在現場拍照互動。同時,頤堤港還舉辦各類民俗體驗,包括紅運糖畫鋪、卡卡創意室、魔法體驗坊、妙趣調香館、虎年賀歲產品等。

頤堤港相關負責人表示,新春假期期間,客流量增長顯著。濃濃的新春氛圍與豐富的促銷活動有效激發并帶動留京過年市民新春強勁消費欲。

餐飲|年夜飯熱度不減 老字號爭推冰雪主題菜

餐飲企業針對春節時期推出定制化服務,不少餐飲企業優化豐富菜品、創新服務方式,保障消費者“就地過年”。北京本地年夜飯消費熱度不減。根據海底撈相關負責人透露,除夕當天海底撈國內800多家營業門店接待消費者40萬人次,北京門店推出的三色多彩餃,自臘月26日上線至除夕當天共售出7000多份。

另外,北京商報記者注意到,有預案、形式多成為今年年夜飯市場的主要特點。今年餐飲企業在發布年夜飯相關預訂內容上,不僅有堂食預訂內容,也同步發布了“年夜飯送到家”“預制菜”等相關內容,提前做好各種形式的預案和準備。除了堂食外,年夜飯外送服務也逐漸成為如今餐飲企業的年夜飯服務標配,多家餐廳推出年夜飯自提或者送到家服務,滿足消費者外送或者非堂食需求。同時,預制菜成為年夜飯新寵。旺順閣相關負責人表示,像旺順閣年宵品類預制菜在去年售賣總金額達到800萬元以上,今年目前已經突破1000萬元。

呷哺集團旗下呷哺呷哺、湊湊春節期間共接待消費者150萬人次,共銷售100萬份牛羊肉、80萬杯茶米茶,均突破預期值。據呷哺集團相關負責人介紹,春節期間,不少門店的外賣銷量環比增長2-4倍,“除了單人套餐仍熱銷以外,今年4-6人的全家福外賣套餐的點單數也比往年高很多”。

外賣銷量增長自然要靠堅守崗位的配送小哥。北京市商務局發布數據顯示,美團、餓了么等重點外賣企業春節不停送,留京騎手達日5成以上??爝f行業加大人員、場地、運力儲備,加強快件消殺,在崗率超60%,其中郵政、順豐、京東等企業在崗率超80%。

春節期間迎來冰雪盛會,不少老字號創新推出冰雪主題菜品。北京商報記者從北京華天了解到,北京華天啟動“冰雪美食節”,旗下所屬同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、二友居等老字號餐廳,推出了“舞動雪人”“紫薯雪山沙拉”“龍鳳戲雪”“冬霜雪里紅”等一系列冰雪主題的創意菜品。而旺順閣將于大年初七推出玲瓏立方、百鳥歸巢等5道體育運動創意菜。

商場餐飲消費也迎來一波高峰期。獵豹售券機器人大數據顯示,春節前五日,通過機器人售賣的餐飲優惠券,日均訂單量環比節前最一個周末上漲超三成。值得說明的是,在大年初四,當春節假期遇上立春,節氣美食“春餅”的熱度直線上升。

據悉,在頤堤港,餐飲業態表現突出,如小廚娘淮揚菜、龍人居水煮魚、松鶴樓蘇式湯面、Shake Shack等煥新熱門餐飲品牌在新春前夕紛紛開業納客,餐飲業態在新春消費旺季發力并呈現排位的景象。

電商|手辦熱銷生肖周邊走俏線上

北京2022年冬奧會于春節期間正式啟幕,人們對冰雪運動的熱情被徹底點燃。2月6日,阿里發布《虎年春節消費趨勢報告》顯示,從除夕到正月初四,天貓滑雪裝備同比增長超180%,冰上運動品類同比增長超300%。在飛豬臺,春節期間冰雪旅游商品訂單量同比增長超30%。吉林長白山、黑龍江亞布力、湖州安吉等滑雪勝地的訂單快速增長。

除了與親朋好友出游滑雪,人們還通過線上購買周邊來表達對北京2022年冬奧會的關注與支持。2月3日,天貓奧林匹克官方旗艦店訪客數破百萬。2月4日,5000個冰墩墩手辦上線15分鐘便被賣空。

虎年也帶動了“貓元素”商品的熱銷,京東趨勢顯示,“貓元素”商品中,家用裝飾材料成交額同比達84.7倍,烹飪鍋具成交額同比達14.4倍,家居生活日用品成交額同比超300%,貓咪發飾成交額同比增長超200%,貓咪手機殼成交額同比增長超100%。

在物流端,北京商報記者還了解到,履行“春節不打烊”的快遞企業如中通、圓通、韻達等于2月4日后陸續全網復工運營,提供常態快遞服務。據中通相關負責人介紹,春節期間的指導價格現已恢復正常。

商超|加大供應量 商品價格穩定

北京商超企業迎來假日消費熱潮。便利蜂相關數據顯示,就對應門店的整體實際售賣情況看,與年貨相關的品類中,新的“年貨三件套”——飲料、牛奶、餅干高于傳統的“年貨三件套”——干果、糖果、糕點。1月31日大年二十九到2月2日大年初二,早、中、晚三個時間段均有消費者在便利蜂的門店購置年貨。

北京市商務局發布數據顯示,春節假期首都消費市場安全有序,糧油肉蛋奶果蔬等民生商品供應充足。北京市大型連鎖超市加大采購規模,生鮮、肉蛋奶等供應量增加15%左右,18家大型連鎖超市700余家門店10種當家菜節日期間“兩不漲”。環京高速服務區設立13個核酸檢測點,減少疫情防控對運輸影響。

北京市區兩級商務部門加大市場供應,支持保供企業多渠道組織貨源進京、擴大庫存,對主要農產品批發市場免除全品類新鮮蔬菜和蘋果等5類國產水果進場交易費用,主要批發市場、連鎖超市、電商和直營供貨企業備貨充足。

方便、悅己、健康成為春節線上消費的三大亮點。便利蜂數據顯示,選擇“就地過年”的年輕人不僅會在“深夜買酒”或“和朋友交流”,也會主動追尋“家鄉味”或“小時候的味道”。

在同城市場,方便烹飪的預制菜成了“團寵”。盒馬和叮咚買菜臺上的預制菜銷量同比2021年春節增長均超過3倍,手抓牛大骨、紅燒圓蹄、波龍海鮮大咖等“硬菜”深受用戶歡迎。此外,年宵花、有機菜、進口水果也有一定的增長。

另外,生鮮等商品,北京市場供應量增大,價格穩定。北京“菜籃子”——新發地市場春節期間正常營業保供應,眼下假期已經過半,市場內的果蔬交易已經開始逐步升溫。菜價也開始下降,新發地市場統計數據顯示,2月4日蔬菜加權均價格為4.47元/公斤,相對于1月31日的4.8元/公斤下降幅度達6.8%。

節日期間消費者對土豆、洋蔥等耐儲存蔬菜和大白菜、圓白菜等普通大路菜的需求不旺,而對黃瓜、西紅柿、豆角類、椒類等精細蔬菜的需求則較為旺盛。(記者 王維祎 劉卓瀾 郭繽璐 何倩)

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